Причины, обусловившие изменение качества растительной и животной пищи и продуктов из них, в современном индустриальном обществе многообразны.
А причины эти следующие:
Есть интересная и часто мало известная особенность больных депрессией – они едят много углеводов.
Существует мнение, что потребление углеводов способствует увеличению продукции эндорфинов, которые помогают депрессивным субъектам бороться с депрессией.
Однако употребление в пищу углеводов влечет за собой цепочку проблем связанным с повышением содержания глюкозы в крови. Бороться с этими проблемами может помочь пиколинат хрома, который значительно уменьшает тягу к сладостям.
Читать далее »
История изучения селена, длинна и противоречива. Долгое время селен считался ядом. Жизненная необходимость селена была установлена лишь в 50-х годах XX столетия.
По расчетам американских ученых, люди с низким содержанием селена в организме имеют в два раза больший риск заболеть раком, чем люди с высоким его уровнем, особенно это, характерно для рака желудочно-кишечного тракта и простаты. Читать далее »
Овес по своему составу, после винограда, ближе всех стоит к прототипу лучшего детского питания – женскому молоку, а по своему процентному соотношению углеводов, жиров, белков и витаминов группы В является оптимальным. Овес имеет свое второе название – диетический хлеб.
Овес самое богатое жирами зерно (до 6-9%), много содержит белков (10-18%), богатых незаменимыми аминокислотами в наиболее благоприятном для организма человека соотношении. Читать далее »
Из-за недостатка витаминов и минералов в питании два миллиарда человек не достигают полностью своего умственного и психического потенциала. Об этом говорится в докладе, опубликованном в среду, 24 марта, Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ).
Десять лет назад недостаток витаминов и минералов рассматривался лишь как небольшая проблема, однако доклад свидетельствует, что их дефицит дает тяжелые последствия для трети населения Земли. Читать далее »
GlaxoSmithKline Consumer Healthcare (США) опубликовал обзор посвященной роли микронутриентов в обеспечении здоровья женщины. Прием мультивитаминов в период зачатия понизила риск серьезных врожденных дефектов, преждевременных родов и низкого веса при рождении на 50 % и улучшило материнское здоровье в течение беременности.
Микронутриенты специфической важности для предотвращения неблагоприятных результатов беременности – фолиевая кислота, цинк, и железо. Однако, если преждевременные роды вызваны преэклампсией, то имеются данные, что добавки кальция и высокие дозы витаминов С и E значительно редуцировали этот риск.
Читать далее »
Чтобы справиться с авитаминозом, нужно принимать витамины. Но какие и сколько?
На вопросы отвечает кандидат химических наук, старший научный сотрудник ГНИИ “Витамины” в Москве Светлана Гавриловна ВЕРЕНИКИНА. Читать далее »
Если мы хотим полностью использовать свои интеллектуальные возможности, следует хорошо кормить мозг. Чтобы он работал на полных оборотах, позволяя нам быстрее учиться и успешнее работать, нужно соблюдать умеренность в еде.
Диета людей, занимающихся много часов в сутки умственным трудом, должна быть богата питательными веществами, но не перегружена калориями. Читать далее »
Одно из самых распространенных недомоганий, встречающихся у женщин, – анемия. В большинстве случаев это связано с тем, что женский организм всегда испытывает недостаток железа из-за регулярных кровопотерь.
К сожалению, человеческий организм так устроен, что в сутки может восстановить из пищи только 2 мг этого минерала, и то при условии полноценного питания (достаточного количества мяса и овощей). Читать далее »
Чтобы иметь крепкие кости, нужен не только кальций, но и витамин D.
В течение многих лет женщинам в периоде возрастной менопаузы рекомендовали есть пищу богатую кальцием и принимать дополнительно препараты кальция и/или пищевые добавки. В настоящее время доказано, что кальций будет усваиваться только в том случае, если в организме имеется достаточный уровень витамина D. Читать далее »
