По мнению ученых из лаборатории диет Ариэльского университета (Израиль), питание начинает оказывать влияние на жизнь человека ещё до его рождения.

Науке известно, что на плод влияет та среда, в которой он развивается. Например, у женщин с диабетом рождаются очень крупные дети, а дефицит фолиевой кислоты во время беременности приводит к порокам развития, например, неполному формированию позвоночника.

Когда отсутствует соответствие между параметрами новорожденного и среды, возникают нарушения здоровья. Например, ребенок с низким весом при рождении готовится жить в условиях скудного питания, и его метаболизм именно на это и рассчитан. Попав в среду, где пищи достаточно, он быстро набирает лишний вес, а вместе с ним – все болезни полных людей, включая диабет, инфаркты и инсульты.
Читать далее »