Архив метки: полезные продукты

Семена тыквы — кладезь полезных веществ

  1584

Тыква… Что мы знаем об этом гигантском овоще?
Во-первых, его, как и арбуз, и другие бахчевые, считают ягодой. Да-да, и споры по такому серьезному вопросу не утихают до сих пор.
Во-вторых, даже дети в курсе, что тыква – непременный атрибут Хэллоуина. Однако мало кто знает, что в Украине этот овощ вручали сватам, если жених не приходился ко двору. Без грубости и обид – дали тыкву и все!
В третьих, в африканских странах нашли весьма оригинальное применение этой ягоде-овощу. Из тыкв там изготавливают мотоциклетные шлемы. Уж не знаю, проходило ли это изделие тест-драйв…
Но если опустить эти забавные факты, то на самом деле, тыква – кладезь уникальных веществ, и о ее пользе и вреде даже существуют научные работы. Так кому и как помогает эта бахчевая культура?

Читать далее »

Годжи — ягоды долголетия

  1591

Пришедшие на Запад из Тибета алые ягоды годжи стали частью оздоровительного питания во многих странах. Пришло время познакомится с годжи поближе.

Эти диковинные ягоды используют жители всего мира. Об их по­пулярности свидетель­ствуют программы из­вестных телеведущих, например, Опры Уин­фри, в них поверила даже
Елена Малышева. Ягоды год­жи употребляют такие звезды, как Ма­донна, Элизабет Херли и Кайли Мино­уг. Про израильского шахматиста Бориса Гельфанда также известно, что он ест эти ягоды, так как они являются прекрасным антиоксидантом.
Читать далее »

Капуста

  3249

7 видов капусты к вашему столу!

Немного истории

Капуста белокочанная
Читать далее »

Помидоры

  5741

Виват, сеньор Помидор!

Немного истории

Родина помидора — Южная Америка. Помидор или томат однолетнее травянистое растение семейства пасленовых. В Перу, на Филиппинских и Канарских островах до сих пор можно встретить дикие помидоры. Известно, что древние ацтеки употребляли их в пищу и называли «томатиль» — крупная ягода. Возможно, отсюда и произошло современное название помидора — томат.
Читать далее »

Арбуз

  2148

В разгар лета все об Арбузе!

Немного истории

Наконец настало  долгожданное теплое лето и вместе с ним на нашем столе появились ягоды и фрукты. Сегодня речь пойдет о самой крупной ягоде в мире — арбузе.
Читать далее »

О белом чае с пристрастием

  1330

В наиболее популярной легенде о происхождении чая, рассказывается о китайском императоре Шен-Нуне (Shen Nung), который впервые стал применять чай в лечебных целях.

В легенде говорится о том (а было это более 4700 лет назад), что император использовал чай, как противоядие, когда пробовал 100 трав, из которых 72 оказались ядом. Путешественники через многие века удивлялись, почему китайцы не заболевали кишечными заболеваниями, когда вокруг разгорались эпидемии. Шен-Нуну, кстати, приписывается открытие не только чая, но сои и женьшеня, о применении которых в практике лечения многих болезней говорится в древнейшем труде «Шень-нун-Бынь-цао» («Лечебник Шен-Нуна»).
Читать далее »

Белый чай вернет вам красоту и молодость

  1197

В следующий раз, когда будете готовить утренний кофе, подумайте о возможности заменить его на чашку белого чая. Особенно если вы хотите избежать таких заболеваний как рак, ревматоидный артрит, а также избавиться от возрастных морщин.

Ученые из университета Кингстона протестировали свойства 21 вида растений и пришли к выводу, что белый чай является самым полезным из них.

Профессор Деклан Найтон утверждает, что белый чай обладает свойствами способными замедлять процессы старения. Кроме того, в чае содержится большие концентрации антиоксидантов, которые препятствуют развитию рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Был проведен ряд тестов на способность растений влиять на возможности защиты структурных белков кожи, таких как коллаген и эластин. Эластин поддерживает естественную эластичность структур тела, что позволяет легким, артериям и коже нормально функционировать. С помощью этого белка организм способен восстанавливать повреждения. Коллаген — белок, обнаруживаемый в соединительной ткани, отвечает за ее прочность и эластичность.
Читать далее »

10 продуктов для долголетия

  1085

Немецкий журнал Focus опубликовал список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению ученых, самыми полезными для здоровья человека.

Съедающие по яблоку в день имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, в частности кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. Кроме того, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.

Содержат яблоки также витамины и микроэлементы, повышающие иммунитет и улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
Читать далее »

Продукты питания, сокращающие риск развития рака груди

  1453

Использование пищевых волокон в количестве более 26 г в день приводит к снижению заболеваемости эстроген-независимым раком груди у женщин в возрасте 50 лет и старше.
Большое потребление сливочного масла сопряжено с повышением случаев рака груди у женщин моложе 50 лет. Множество мясопродуктов, так, например, колбас, повышает риск развития заболевания в группе женщин старше 50 лет. Между тем ученые не выявили связи, между заболеваемостью раком молочной железы и потреблением мяса без консервантов, молочных продуктов и яиц.
Читать далее »

Овощи помогают снизить давление

  930

Диета, богатая овощами, помогает снизить кровяное давление, заявили ученые.

4680 человек в возрасте от 40-59 лет приняли участие в исследовании, проведенном группой ученых под руководством лондонского Imperial College. Результат не дал ответа на вопрос, почему употребление большего количества овощного белка дает такой эффект. Но есть показания, что причиной могут быть аминокислоты — составляющие белка — или овощные компоненты, такие как магний.

Однако, исследователи не нашли подтверждения тому, что частое употребление мяса связано с повышением кровяного давления.
Читать далее »