Из-за недостатка витаминов и минералов в питании два миллиарда человек не достигают полностью своего умственного и психического потенциала. Об этом говорится в докладе, опубликованном в среду, 24 марта, Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ).
Десять лет назад недостаток витаминов и минералов рассматривался лишь как небольшая проблема, однако доклад свидетельствует, что их дефицит дает тяжелые последствия для трети населения Земли.
Даже небольшой недостаток витаминов и минералов может привести к большим проблемам развития организма и к миллионам смертей.
По оценкам ущерба в 80 странах еженедельно не менее тысячи женщин умирают от анемии, вызванной недостатком железа, а недостаток йода во время беременности приводит к рождению 20 миллионов умственно неполноценных детей.
Один из авторов доклада, Питер Адамсон, говорит, что это серьезная проблема, но она легко преодолевается. По его словам, такие важные добавки к пище, как витамин А, йод и железо совсем не дорогие – их внесение стоит всего несколько центов на тонну муки или соли.
В докладе говорится, что если не принять мер для ликвидации дефицита минералов и витаминов, то дети в бедных странах рискуют не развиться до своего полного потенциала.
Источник: medicus.ru – По материалам bbcrussian.com
