Архив метки: полезные продукты

Семена тыквы — кладезь полезных веществ

  4771

Тыква… Что мы знаем об этом гигантском овоще?

Во-первых, его, как и арбуз, и другие бахчевые, считают ягодой. Да-да, и споры по такому серьезному вопросу не утихают до сих пор.

Во-вторых, даже дети в курсе, что тыква – непременный атрибут Хэллоуина. Однако мало кто знает, что в Украине этот овощ вручали сватам, если жених не приходился ко двору.
Без грубости и обид – дали тыкву и все!

В третьих, в африканских странах нашли весьма оригинальное применение этой ягоде-овощу. Из тыкв там изготавливают мотоциклетные шлемы. Уж не знаю, проходило ли это изделие тест-драйв…
Читать далее »

Годжи — ягоды долголетия

  3597

Пришедшие на Запад из Тибета алые ягоды годжи стали частью оздоровительного питания во многих странах. Пришло время познакомится с годжи поближе.

Эти диковинные ягоды используют жители всего мира. Об их по­пулярности свидетель­ствуют программы из­вестных телеведущих, например, Опры Уин­фри, в них поверила даже
Елена Малышева. Ягоды год­жи употребляют такие звезды, как Ма­донна, Элизабет Херли и Кайли Мино­уг. Про израильского шахматиста Бориса Гельфанда также известно, что он ест эти ягоды, так как они являются прекрасным антиоксидантом.
Читать далее »

Полезные свойства капусты: 7 видов к вашему столу!

  6968

Капуста – одно из древнейших растений, которое культивировалось во многих странах мира.

В наше время капуста считается наиболее часто используемым овощем после картофеля.

Издавна известны лечебные свойства капусты. И всегда она была популярна – а в древности даже настолько, что о ней складывались легенды и мифы. Читать далее »

Виват, сеньор Помидор!

  10383

Сегодня помидор настолько популярен, что ни одна национальная кухня мира не обходится без этого овоща.

Очень разнообразны и способы приготовления данного овоща. Помидоры квасят, маринуют, солят, а в свежем виде его употребляют повсеместно. Уникальность его в том, что, несмотря на, разные способы приготовления, он не теряет своих питательных свойств.

А что уж говорить о томатном соке, который по питательности полностью заменяет свежие овощи. Читать далее »

Чем полезен арбуз

  4292

Когда настает долгожданное теплое лето, то вместе с ним на нашем столе появляются ягоды и фрукты. И среди них, конечно, самая крупная ягода в мире — арбуз, о котором и пойдет сегодня речь.

В Европе арбуз появился примерно две тысячи лет назад, в России эту культуру массово начали использовать в середине  17 века. Известно, что этому способствовал приказ императора Петра I, который наказывал поволжским крестьянам «растить арбузы как следует».

Вид современного арбуза изменился, он намного больше своего предка, который имел размер крупного яблока. Читать далее »

О белом чае с пристрастием: виды, полезные свойства, где купить

  2587

В наиболее популярной легенде о происхождении чая, рассказывается о китайском императоре Шен-Нуне (Shen Nung), который впервые стал применять чай в лечебных целях.

В легенде говорится о том (а было это более 4700 лет назад), что император использовал чай, как противоядие, когда пробовал 100 трав, из которых 72 оказались ядом. Путешественники через многие века удивлялись, почему китайцы не заболевали кишечными заболеваниями, когда вокруг разгорались эпидемии. Шен-Нуну, кстати, приписывается открытие не только чая, но сои и женьшеня, о применении которых в практике лечения многих болезней говорится в древнейшем труде «Шень-нун-Бынь-цао» («Лечебник Шен-Нуна»).

Читать далее »

Белый чай вернет вам красоту и молодость

  2559

В следующий раз, когда будете готовить утренний кофе, подумайте о возможности заменить его на чашку белого чая. Особенно если вы хотите избежать таких заболеваний как рак, ревматоидный артрит, а также избавиться от возрастных морщин.

Ученые из университета Кингстона протестировали свойства 21 вида растений и пришли к выводу, что белый чай является самым полезным из них.

Профессор Деклан Найтон утверждает, что белый чай обладает свойствами способными замедлять процессы старения. Кроме того, в чае содержится большие концентрации антиоксидантов, которые препятствуют развитию рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Был проведен ряд тестов на способность растений влиять на возможности защиты структурных белков кожи, таких как коллаген и эластин. Эластин поддерживает естественную эластичность структур тела, что позволяет легким, артериям и коже нормально функционировать. С помощью этого белка организм способен восстанавливать повреждения. Коллаген — белок, обнаруживаемый в соединительной ткани, отвечает за ее прочность и эластичность.
Читать далее »

10 продуктов для долголетия

  2359

Немецкий журнал Focus опубликовал список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению ученых, самыми полезными для здоровья человека.

Съедающие по яблоку в день имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, в частности кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. Кроме того, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.

Содержат яблоки также витамины и микроэлементы, повышающие иммунитет и улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
Читать далее »

Продукты питания, сокращающие риск развития рака груди

  2811

Использование пищевых волокон в количестве более 26 г в день приводит к снижению заболеваемости эстроген-независимым раком груди у женщин в возрасте 50 лет и старше.
Большое потребление сливочного масла сопряжено с повышением случаев рака груди у женщин моложе 50 лет. Множество мясопродуктов, так, например, колбас, повышает риск развития заболевания в группе женщин старше 50 лет. Между тем ученые не выявили связи, между заболеваемостью раком молочной железы и потреблением мяса без консервантов, молочных продуктов и яиц.
Читать далее »

Овощи помогают снизить давление

  2009

Диета, богатая овощами, помогает снизить кровяное давление, заявили ученые.

4680 человек в возрасте от 40-59 лет приняли участие в исследовании, проведенном группой ученых под руководством лондонского Imperial College. Результат не дал ответа на вопрос, почему употребление большего количества овощного белка дает такой эффект. Но есть показания, что причиной могут быть аминокислоты — составляющие белка — или овощные компоненты, такие как магний.

Однако, исследователи не нашли подтверждения тому, что частое употребление мяса связано с повышением кровяного давления.
Читать далее »