Диета, богатая овощами, помогает снизить кровяное давление, заявили ученые.
4680 человек в возрасте от 40-59 лет приняли участие в исследовании, проведенном группой ученых под руководством лондонского Imperial College. Результат не дал ответа на вопрос, почему употребление большего количества овощного белка дает такой эффект.
Но есть показания, что причиной могут быть аминокислоты – составляющие белка – или овощные компоненты, такие как магний.
Однако, исследователи не нашли подтверждения тому, что частое употребление мяса связано с повышением кровяного давления. Некоторые виды аминокислот влияют на давление, например, аргинин расширяет кровяные сосуды. В овощах и мясе содержатся различные виды аминокислот.
Результаты исследования опубликованы в Архиве лечения внутренних болезней. В своей статье профессор Пол Эллиотт сказал, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить почему овощи снижают давление.
Во время исследования ученые попросили добровольцев измерить давление восемь раз. Каждый участник записывал всю еду и напитки, которые он употреблял за 24 часа до измерения давления.
Белинса Линден, представитель организации British Heart Foundation заявила, что предыдущие исследования также показали, что давление можно контролировать с помощью вегетарианской диеты.
«Овощи содержат меньше соли и больше антиоксидантов и витаминов, в них мало калорий, много клетчатки и также они помогают контролировать диабет», – сказала она.
Высокое кровяное давление считают причиной повышенного риска сердечных заболеваний и инсультов.
Источник: Kuking.net
