Чтобы иметь крепкие кости, нужен не только кальций, но и витамин D.
В течение многих лет женщинам в периоде возрастной менопаузы рекомендовали есть пищу богатую кальцием и принимать дополнительно препараты кальция и/или пищевые добавки. В настоящее время доказано, что кальций будет усваиваться только в том случае, если в организме имеется достаточный уровень витамина D. Читать далее »
В этой статье мы предоставляем вашему вниманию мнение видных учёных В.А. Княжева, В.А. Тутельяна и Б.П. Суханова о модных на сегодня диетах, высказанное в опубликованной авторами книге.
Женщинам, страдающим нарушением функций эндокринной системы или связанным с ним бесплодием, может помочь низкокалорийная диета. При этом, как показали американские ученые, процентное соотношение основных компонентов питания – белков, жиров и углеводов – практически не имеет значения.
В качестве подтверждения этой гипотезы ученые из Университета Питтсбурга привели результаты проведенного ими исследования, в котором приняли участие 45 женщин, страдавших синдромом поликистоза яичников – тяжелым гормональным расстройством, практически исключающим возможность развития нормальной беременности. Читать далее »
Новая “пирамида общественного здоровья” способна преодолеть нездоровые привычки питания простых американцев, считает доктор Уолтер Уиллетт (Walter Willett) из Гарвардской школы общественного здоровья.
Прежняя “пищевая пирамида”, разработанная в 1992 году специалистами из Министерства сельского хозяйства США, основывалась на представлении о безусловном вреде насыщенных жиров. В течение десяти лет американцам предлагалось ограничивать продукты, содержащие насыщенные жиры: масла, сладости; но при этом предлагали не ограничивать мучные продукты. Читать далее »
Диета для профилактики онкологических заболеваний в основном состоит из фруктов и овощей. Мяса должно быть немного, не больше восьмидесяти граммов в день, преимущественно отварного, запеченного или тушеного.
Таков главный вывод обнародованного в Лондоне доклада Всемирного фонда исследований рака, посвященного связи между питанием и онкологическими заболеваниями. Читать далее »
Богатая альфа-линоленовой кислотой средиземноморская диета предупреждает развитие ишемической болезни сердца и у жителей Востока, уже придерживающихся здорового питания. Таковы данные совместного исследования индийских и израильских учёных.
Д-р Elliot M. Berry (Медицинская Школа Еврейского Университета Hadassah, Иерусалим) и д-р Ram B. Singh Медицинский Клинико-исследовательский Центр, Морадабад, Индия) совместно со своими коллегами провели исследование, в которое вошли 1000 местных жителей с высоким риском ИБС.
Участники рандомизированно получали средиземноморскую диету, богатую цельнозерновыми продуктами, фруктами, овощами, грецкими орехами, миндалем, либо традиционную местную диету. Местная, “азиатская” диета сходна с I ступенью диеты NCEP (National Cholesterol Education Program). Читать далее »
Раввин города Майами Митчель Шефетц прочитал публичную лекцию о диетах. Суть его методики состоит в том, что в Торе давным давно сказано, как и что надо есть, чтобы не толстеть и вообще быть ближе к Б-гу.
“Придерживаясь религиозных правил питания, вы не только избегаете греха, но и приближаетесь к Всевышнему!”, – уверяет он.
Шефетц ознакомил около ста слушателей, пришедших на лекцию, с предложениями Маймонида, жившего в испанской Кордове в 12 веке. Они изложены в Мишна Торе – комментариях к Пятикнижию великого философа. Читать далее »
Горячо любимая многими жителями Москвы китайская еда, оказывается, очень негативно сказывается на зрении. Согласно последним данным диетологов, вещества, содержащиеся в восточных, и в частности, в китайских приправах, существенно ухудшают состояние радужной оболочки глаза, что ведет к снижению остроты зрения.
Японские диетологи из университета Хиросаки провели исследование того, насколько могут быть вредны для здоровья различные приправы восточной кухни, и они пришли к выводу, что аутентичная китайская еда может быть вредна для зрения. Читать далее »
Число тех, кто обходит стороной мясные лавки, растет в Европе. По последним данным Eurispes, менее чем за три года число вегетарианцев в Италии, например, увеличилось с полутора до трех миллионов человек.
В большинстве своем, отмечает издание, это так называемые “неполные” вегетарианцы, потребляющие молочные продукты, яйца и рыбу. У них довольно специфический подход к питанию, тем не менее они составляют пользующуюся уважением социальную группу.
Ученые говорят, что резкое увеличение числа вегетарианцев является следствием многих причин. Так, если в Европе число противников мяса росло по мере разрастания скандала с коровьим бешенством, то в Соединенных Штатах поводом послужили совсем иные причины. Читать далее »
Согласно результатам нового исследования, чай, наряду с фруктами, можно внести в список продуктов, составляющих основу здорового питания.
Было показано, что чай обладает противораковым действием, способен защитить от заболеваний сердца и болезни Паркинсона.
Антиоксиданты, содержащиеся в чайных листьях, помогают клеткам восстановиться после длительного пребывания на солнце, стресса, работы с химическими веществами. Читать далее »
